Rinderkraftbrühe mit Gemüse- und Pfannkuchenstreifen

3,80 €

Rahmsuppe von frischen Strauchtomaten mit Sahnehaube

3,80 €

Hummersuppe mit Meeresfrüchten und Wermut, Sahnehaube

4,50 €

Warmes Knoblauchbaguette (vorweg oder dazu)

2,80 €

Gambas in Knoblauch-Olivenöl gebraten

mit Aioli und Knoblauchbaguette

11,80 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl,

Parmesan und Baguette

9,80 €

Große Ofenkartoffel mit Putenbruststreifen und

Sauerrahm und Salatgarnitur

9,80 €

Gratinierter Ziegenkäse auf Ahornsirup

mit Pinienkernen

6,80 €

Großer Salatteller von frischen Blatt- und Rohkostsalaten

in einem Dressing von Sahne, Honig und weißen Balsamico und Knoblauchbaguette

- mit Putenbruststreifen,

Champignons und gehobeltem Parmesan, Baguette

10,80 €

- mit 4 Stück Gambas

gehobelter Parmesan, Baguette

14,80 €

Frische Papardelle in roter Pestosahne

mit Kirschtomaten, Zucchini und milden Chilischoten, Roastbeafstreifen, gehobeltem Peccorinokäse, dazu ein bunter Salat

11,80 €

Tagliatelle in Knoblauchsahne mit Kirschtomaten

und in Kräuterbutter gebratenen Lachswürfeln, gehobelter Parmesan dazu servieren wir einen bunten Salat

14,80 €

Kürbisrahmsuppe

mit Sahnehaube

4,20 €

Frischer Feldsalat

an Balsamicodressing mit gebratener Geflügelleber und Baguette

7,90 €

* * *

Zarte Hirschsteaks,

rosa gebraten an Balsamico-Honigjus mit frischen Feigen, dazu servieren wir Rosenkohl und Schupfnudeln

19,50 €

Zanderfilet in Mandelbutter gebraten,

dazu servieren wir Butterkartoffeln und Blattspinat

16,90 €

Medaillons von der Pute in Mandelkruste gebraten an Mango-Currysauce,

dazu servieren wir Basmatireis und einen bunten Salat

14,50 €

Frische Geflügelleber in Cognac-Morchelrahm,

dazu servieren wir Butterspätzle und einen Salat

12,80 €

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

und einer gefüllten Rotweinbirne, dazu servieren wir frischen Rosenkohl und Schupfnudeln

15,50 €

In Rotwein geschmorte Rinderroulade "Bergische Art"

dazu servieren wir Wirsinggemüse und Kartoffelpüree

14,50 €

Ofenfrischer Gänsebraten "Klassisch"

mit einem raffinierten Backapfel, dazu servieren wir Kartoffelklöße und Apfelrotkohl

24,50 €

Portion Maronen

2,00 €

Ofenfrischer Gänsebraten "Kreativ"

mit einer Lebkuchensauce und Backapfel, dazu servieren wir Haselnußspätzle und Broccoli

24,50 €

Eine ganze Gans mit Beilagen für 4 Personen, frisch für Sie zubereitet. Auf Vorbestellung (1 Tag vorher reicht)

94,80 €

Unsere Weinempfehlung zum Gänsebraten

Coteaux du Languedoc 2010 trocken 0,25 l

4,50 €

Tortellini mit Käsefüllung in Morchelrahm und gehobeltem Parmesan,

dazu servieren wir einen bunten Salat

10,80 €

Panierte Zucchinischnitzel auf Champignonrahm

dazu servieren wir Butterreis einen bunten Salat

9,50 €

Medaillons von der Lammhüfte rosa gebraten an Estragonjus,

dazu servieren wir Butterkartoffeln und Marktgemüse

18,50 €

Schweineschnitzel "Monschauer Art" mit Senf bestrichen und gebraten

in Speck - Zwiebelsauce, dazu servieren wir Bratkartoffeln und einen bunten Salat

12,50 €

Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce mit Mandeln,

dazu servieren wir Kartoffelklöße und Apfelkompott

13,50 €

Filet vom Loup de Mer in Riesling- Muschelsud

dazu servieren wir Tagliatelle und Blattspinat

17,50 €

Zartes Rinderhüftsteak vom U.S. Beef mit Bacon und Kräuterbutter

dazu servieren wir eine Ofenkartoffel mit Rahm und einen bunten Salat

16,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

dazu servieren wir Bratkartoffeln und einen bunten Salat

14,50 €

Mexikanischer Feuertopf

von Rind und Schweinefleisch mit Champignons und Paprika scharf abgeschmeckt, dazu servieren wir Pommes-frites und einen bunten Salat

13,50 €

Kräftiges Schweinerücken in Champignonrahm,

dazu servieren wir Pommes-frites und einen bunten Salat

13,90 €

Kräftiges Schnitzel Braumeister Art

mit Spiegelei und Bratkartoffeln, dazu servieren wir einen bunten Salat

10,50 €

Medaillons vom Schweinefilet in Gorgonzolasauce,

dazu servieren wir Kroketten und einen bunten Salat

14,50 €

Für unsere kleinen Gäste bereiten wir fast alle Gerichte als halbe Portion zu

Kürbisschaumsüppchen mit Croutons

* * *

Hirschsteaks, rosa gebraten in Balsamico-Honigjus mit frischen Feigen dazu servieren wir Schupfnudeln und Rosenkohl

oder

Frisches Zanderfilet in Mandelbutter gebraten, dazu servieren wir Butterkartoffeln und Blattspinat

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Walnußeis mit Rotwein- Zimtpflaumen

23,50 €

3 Kugeln gemischtes Eis

mit Sahne

3,60 €

5 Kugeln gemischtes Eis

mit Sahne

5,50 €

Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

und Sahne

4,20 €

Dessertteller "Gasthaus Scheiderhöhe"

lassen Sie sich überraschen

4,80 €

Tiramisu

mit Obstgarnitur und Kaffeelikör

4,20 €

Apfelstrudelmousse auf Blätterteig mit Bombardino und Sahne

5,50 €

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

4,80 €

Walnuss-Zimtparfait

mit Rotweinpflaumen und Spekulatius

5,50 €

Rote Grützcreme nach "Gasthaus Art"

4,80 €

Auswahl verschiedener Käsesorten

mit Brot und Butter

6,80 €

Tasse Kaffee Creme

1,90 €

Espresso

2,30 €

Cappuccino

2,40 €

Cafe au lait

2,90 €

Latte macchiato

2,90 €