Hähnchenkeule von Uwe Schmitz

mit Blutwurst gefüllt, getrüffelte Krautfleckerl, Trauben, Walnuss

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Serviettenknödel, Lauchsalat, pochiertes Ei

Cidre-Schaumsauce

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Isländischer Pollack in Butter gebraten, Spinat

Krustentierrahmsauce, gebratener Reis

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